Kruidenmix Ras el Hanout
Artikelnummer: 8711743550906Kruidenmix Ras el Hanout
Ras el hanout is een geliefd specerijenmengsel uit de Marokkaanse keuken!
Toepassing:
Wrijf de gewenste hoeveelheid kip in met een beetje olie en Ras el hanout naar smaak.
Ingrediënten:
Gember*, zwarte peper*, kaneel*, komijnzaad*, korianderzaad*, zeewier*, kardemom*, nootmuskaat*, geelwortel*, kruidnagel*, paprika*, piment*. * = van biologische oorsprong.
Tip!
Maak een heerlijke couscous met Ras el hanout. Fruit hiervoor 2 uitjes en 1 teentje knoflook. Voeg 400 gram kipfilet, olie en 1 eetlepel Ras el hanout kruiden toe. Bak de kip en voeg in blokjes gesneden courgette en aubergine toe. Roerbak 5 minuten en voeg tomatenstukjes en 150 gram gedroogde abrikoos toe. Sudder 15 minuten en voeg daarna een blikje kikkererwten toe. Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing. Voeg eventueel wat zout of harissa (sambal) of verse munt naar smaak toe.
Perfect voor stoofschotels in de Tajine.
Wat dacht je van heerlijke kip met groenten? Bak hiervoor 400 gr kippendijvlees en 1 eetlepel Ras el hanout kruiden kort aan.Voeg 2 gesnipperde uitjes, een winterpeen en 3-4 aardappels in stukjes gesneden toe en sudder dit in water of kippenbouillon. Voeg olijven en een in partjes gesneden citroen na 15 minuten toe. Serveer als de groenten gaar zijn.